Technicien de Mayntenance restauration et blanchisserie
DESCRIPTION DE L'ENVIRONNEMENT INSTITUTIONNEL
Le Centre Hospitalier d'Arles s'inscrit dans direction commune composée de 6 établissements : le CH d'Arles, les Hôpitaux des Portes de Camargue et les EHPAD de Saint-Rémy-de-Provence, de Maussane-les-Alpilles, d'Eyragues et de Maillane.Le CH d'Arles est un établissement public de santé de proximité (418 lits, 249 places budget 125M) mais également de référence pour le bassin de population du Pays d'Arles (200 000 habitants), couvrant l'ensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique, réanimation, psychiatrie et gériatrie nécessaires pour répondre à la majorité des besoins de santé des habitants du pays d'Arles et de l'Ouest du Département des Bouches du Rhône.
Installé depuis 1974 sur le site du plateau Fourchon, il est inscrit à l'inventaire supplémentaire du patrimoine des monuments historiques. Il dispose d'un plateau technique complet comprenant notamment un bloc opératoire (8 salles), des équipements d'imagerie performants (2 scanners et 2 IRM) et un laboratoire de biologie médicale prestataire de service pour d'autres établissements de soins, une stérilisation.Le service des urgences qui accueille et prend en charge chaque année plus de 35 000 personnes peut s'appuyer sur l'ensemble des services spécialisés.
L'établissement poursuit depuis plusieurs années son développement et l'ouverture sur son territoire grâce à une politique d'attractivité et de communication très dynamique, renforcée d'une démarche RSE innovante et ambitieuse.Dans le cadre de la direction commune, plusieurs projets de modernisation à forts enjeux sont en cours de déploiement ou en phase d'étude/instruction :
o Projet immobilier dans le cadre du partenariat public privé (concours loi MOP Travaux de réhabilitation rénovation et construction neuve 8 000m2 / Budget total 40M hors équipement et SIH) visant à reconfigurer l'offre de soins chirurgicale arlésienne par le regroupement sur le site restructuré du centre hospitalier d'Arles, des activités du GCS Clinique Jeanne d'Arc : nouveau plateau technique, extension du capacitaire en soins critiques, création d'une maison des consultations publique privée, Début d'exécution des travaux 1er trimestre 2025.
o Construction d'un nouveau pôle gériatrique « EHPAD de demain » (Stade Etudes de faisabilité fin 2025).o Projet d'installation d'ombrières photovoltaïques sur 3 parkings équipés de bornes de recharges électriques (automobiles et cycles) en 2025-2026 (site pilote GHT) (Stade Etude de faisabilité)
o Nouveau schéma Directeur Immobilier à l'échelle de la Direction à lancer (Diagnostic, nouvelle feuille de route mi 2025)
o Projet d'optimisation des fonctions supports logistiques et médicotechniques à l'échelle de la Direction Commune en cours de réflexion.
Le CH d'Arles et les Hôpitaux des Portes de Camargue sont membres (établissement partie) du GHT Hôpitaux de Provence, porté par l'AP-HM en qualité d'établissement support, Ils en constituent la 3ème force contributrice.
La Direction des achats, des Ressources Matérielles et de la RSE du CH d'Arles s'appuie sur 150 collaborateurs et est composée des services suivants : Cellule Performance globale, Cellule des Marchés, Services Logistiques, Services Techniques (dont Travaux et Sécurité Incendie - Sûreté), Service Biomédical complétés d'une Référente RSE.
Le service restauration du CH-ARLES confectionne chaque année plus de 360 000 repas avec un effectif de 26 agents sur un service sur un atelier d'une superficie de 1500m2 repartie sur 9 ateliers avec des outils rajeunissant qui facilite le suivi préventif.
Le service de la blanchisserie assure le lavage de plus de 25 tonnes de linge /semaine avec un service composé de 21 agents.MISSIONS SPECIFIQUES DU POSTE DANS LES SERVICES
- Exécute les tâches techniques et l'entretien correspondants à la maintenance de l'ensemble du matériel de production de la blanchisserie centrale et de la cuisine centrale.
- Intervient au cours et en dehors des heures de production de la blanchisserie et de la cuisine pour les activités de maintenance.
- Convoyeur linge sale (non-trié et trié)
- Train de lavage (tunnel de lavage, presse essoreuse, navette)
- Séchoirs transfert
- Machine à laver
- Séchoirs
- Train de repassage (robot démêleur, engageuse sécheuse plieuse multivoies)
- Train de linge en forme (poste d'engagement, convoyeur, tunnel de finition, plieuse automatique)
- Plieuse semi-automatique multi format
- Système informatique de supervision et pilotage
- Petits matériels du process
- Four rational
- variocooking rational
- Sauteuse et braisière rational /charvet
- Vitrine réfrigérée (banque froide)
- Banque chaude (profinox )
- Plaque à snacker
- Operculeuse ( gecam )
- Armoire de remise en T°C
- Tapis de chaine d'allotissement
- Chariot repas burlodge be-smart
- Petits matériels du process (Le robot coupe, essoreuse, machine à glaçon, friteuses, chauffe assiettes.)
ACTIVITE PRINCIPALE
Assistance, conseil et formation des équipes, des utilisateurs, spécifiques au domaine d'activitéConception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité
Entretien, maintenance, prévention et dépannage des matériels, outillages, équipements, systèmes, dans son domaine d'activitéÉtablissement / actualisation, organisation et mise en uvre de processus, procédures, protocoles, consignes, spécifiques à son domaine d'activité
Gestion des stocks de produits, de matériels, dans son domaine (saisie, suivi, contrôle, relance commandes)
Installation de matériels, d'équipements, de systèmes, dans son domaine d'activité
Mise en conformité des installations, en application des normes et règlementations en vigueur
Suivi des contrôles et des organismes agréés
Tenue à jour des données / des fichiers relatifs au domaine d'activité
Vérification, mise en route, pilotage et surveillance des équipements, mise à l'arrêt
Faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité
Programmer, organiser et superviser les travaux de maintenance du parc machine
Gestion du stock de pièces détachées et consommables
Gérer, motiver et conseiller les équipes
Développer les compétences de l'équipe
Gérer et développer le plan de maintenance préventive en lien avec les responsables de production
L'établissement d'un planning d'intervention pour ne pas perturber la production
Assurer le suivi informatique de la maintenance (GMAO)
L'archivage des prestations effectuées par type de matériel pour assurer un suivi.
TECHNICITE- Compétence technique pour les diverses énergies utilisées (hydraulique, pneumatique, électrique, thermique et mécanique)
- Maîtriser les techniques et les tâches correspondantes à la maintenance du matériel de production.
- Appliquer les normes et consignes de sécurité et d'hygiène pour l'exécution de son travail.
- Signaler les dysfonctionnements et rédige les ordres de travail (maintenance et commande).
- Intégration dans la démarche qualité HACCP et RABC.
- Assurer l'entretien du matériel et des installations.
- Est en relation avec les autres équipes (ateliers ou production) et encadrement.
- Exécute son travail pour une productivité optimale, et pour une qualité de prestation
- Informer son supérieur du travail exécuté et des difficultés rencontrées.
ACTIVITES SPECIFIQUES LIEES AU POSTE
Le Dépannage et l'entretien du parc machine de production de la blanchisserie et de la cuisine centrale.
SAVOIR FAIRE REQUIS
COMPETENCES TECHNIQUESMaîtrise des équipements de cuisine et de blanchisserie professionnelle et des technologies associées
Connaissances solides en électricité, plomberie, et électrotechnique
Compétencs en gestion de projet : Capacité à planifier et à organiser les interventions techniques
Compétences en suivi budgétaire et en gestion des ressourcesCompétences en communication : Aptitude à interagir efficacement avec diverses parties prenantes
Compétences en rédaction de rapports techniques et administratifsGestion des problèmes complexes : Aptitude à analyser des données techniques et à proposer des solutions
Maîtrise des outils numériques : Utilisation de logiciels spécialisés en maintenance et en gestion des équipements
Capacité à assimiler le fonctionnement d'un système automatisé. Maîtriser l'installation et la maintenance des systèmes automatisés. Connaître les différentes énergies.
CONNAISSANCES ASSOCIEES
Electrique - électromécanique MécaniqueFluides (pneumatiques et hydraulique) Thermique (vapeur)
Informatique et automatismes
DIPLÔME(S) PROFESSIONNEL(S) REQUIS OU SOUHAITÉ(S)
BTS technique électrotechnique ou maintenance des systèmes (souhaité)Bac professionnel ou équivalent avec expérience (requis)
Diplôme dans le domaine électromécanicien ou la maintenance industrielle
FORMATIONS REQUISES OU SOUHAITEES
Formation pour une habilitation électriqueFormation aux gestes et postures
Maitrise de la méthode RABC / HACCP
Maitrise des outils informatiques
PARTICULARITE DU POSTE
Pour le secteur blanchisserie : Travail en milieux bruyant et chaudPour le secteur restauration : Port du masque obligatoire
Port de la surblouse obligatoireLavage des mains toutes les heures ou nettoyage au gel hydroalcoolique
Travail en autonomie dans le quotidien mais membre d'une équipe technique (afin d'assurer une continuité d'activité et de maintenance)
SAVOIR ETRE
AutonomieAptitude à la communication, au dialogue
Rigueur
Capacités d'anticipation et de réactivité
RELATIONS PROFESSIONNELLES
Personnels de production, encadrement de production et responsables des services blanchisserie et cuisine.
Rattachement hiérarchique : Responsable des service services techniques
HORAIRES
Poste temps à 100 %Du lundi au vendredi sur une amplitude de 8h00-17h00
Travail les jours fériés tombant en semaine
Repos le week-end.
Merci d'envoyer votre candidature (CV détaillé et LM) à l'attention de Madame la Directrice des Ressources Humaines à
[email protected]