second de cuisine en collectivité (H/F)
Groupe LIP Bully
Description du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour l'un de nos client, une clinique situé à Bully, un(e) second de cuisine pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible.
Vous êtes en charge de la production de cuisine avec une équipe de 4 personnes.
Voici les missions sur lesquelles vous êtes attendu :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Etre un binôme du chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Le poste est basé à Bully
Description du profil
Le poste de second(e) en cuisine collective n'a pas de secret pour vous et vous avez déjà plusieurs expériences significatives en collectivité.Les suivis d'hygiène et de traçabilité sont acquis pour vous, vous connaissez également les normes HACPP ainsi que les textures modifiées.
Vous êtes disponible rapidement.
ManpowerLyon (69), 22 km de Bully (69)
Description du poste
Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client un Second de cuisine (H/F). Vous êtes passionné(e) par la restauration et la communication est fluide pour vous. Parler de cuisine, de plaisirs et de satisfaction client...
Direction Interrégionale des Douanes Auvergne-Rhône-AlpesLyon (69), 22 km de Bully (69)
Le Restaurant de Agents des Finances (restauration de collectivité) située au 2 rue Charles BIENNIER 69002 LYON, recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) en CDD à temps plein, du lundi au vendredi, de 6H30 à 14H15.
Vos missions
Préparation...
Groupe LIPLa Tour-de-Salvagny (69), 11 km de Bully (69)
de cuisine pour des remplacements réguliers du chef de cuisine/ second de cuisine.
Vous êtes en charge de la production de repas pour 90 résidents avec l'aide d'un commis de cuisine. Vous devez assurez la prise de température et la traçabilité. Vous devez...