Chef gÉrant restauration collective de santÉ H/F
ORIENTACTION EMPLOI Montereau-Fault-Yonne CDI Temps Plein 2 300 € - 2 500 €/mois
Description entreprise :
ORIENTACTION EMPLOI® est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.
Nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.
CDI, CDD, Freelance, Franchisé… Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.
Description du poste :
En tant que Chef(fe) Gérant(e), tu prendras les commandes de l'un des restaurants collectifs de notre client, spécialisé dans la restauration collective sur des sites du domaine de la santé (clinique, EHPAD, SMR, etc.).
Tes missions :
- Animer une équipe de 6 personnes (dont un second) pour offrir une expérience client optimale.
- Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées.
- Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant et au bien-être des clients.
Profil recherché :
- Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro minimum, tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des régimes et textures modifiées.
- Aptitude à diriger et motiver une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs.
- Rigueur, organisation et sens du détail pour une gestion efficace du restaurant.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Excellent relationnel et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.
RL CARRIERESSalins (77), 7 km de Montereau-Fault-Yonne (77)
Gérant à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager ses équipes, gérer le service de restauration sur plusieurs sites (ESAT, foyer de vie, MAS et EHPAD) dans sa totalité dont une petite Cuisine Centrale de 400 repas par jour, et apporter...
ORIENTACTION EMPLOIVille-Saint-Jacques (77), 6 km de Montereau-Fault-Yonne (77)
Description entreprise :
ORIENTACTION EMPLOI® est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.Nous accompagnons nos...
ORIENTACTION EMPLOIMontereau-Fault-Yonne (77)
familiale de 1300 salariés, a développé une expertise culinaire en santé et accompagne ses clients dans la restauration au quotidien.
Notre client recherche son futur Chef Gérant
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez apporter du sourire...