Directeur Adjoint de cuisine centrale F/H
Compass Group France Rueil-Malmaison
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI - Statut cadre
- 13ème mois
- RTT
- Mutuelle d'entreprise
- CSE
- Repas fourni
- Primes sur objectifs
Sous la responsabilité directe du directeur de la Cuisine Centrale, vos missions sont :
GESTION :
- Piloter la gestion administrative et financière de la cuisine centrale : projection des budgets, tableaux de bord, tenue du compte d'exploitation, validation des factures, frais divers et de personnel…
- Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites et le coût matière.
- Contrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)
RELATION COMMERCIALE :
- Être garant du parfait respect du contrat principal et des engagements avec le client en affectionnant la relation client, la négociation et la fidélisation
- Veiller à l'entretien et à la maintenance des équipements de cuisine ainsi que des bâtiments et proposer si besoin les investissements nécessaires pour l'amélioration des installations
MANAGEMENT / RH :
- Manager et animer une équipe composée de personnels administratifs et d'une équipe de production
- Vous faites preuve d'organisation (responsable de production, chef de cuisine, conditionnement, chauffeur-livreur…) en assurant un climat social serein dans la bienveillance.
HYGIÈNE / SÉCURITÉ :
- Garantir et faire appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) en collaboration avec votre RQNR
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type BTS / Bachelor / Master)
- Vous avez de réelles compétences administratives et financières
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
- Vous êtes orienté(e) résultats
- Vous faites preuve de persévérance et de pugnacité
Une expérience en restauration collective notamment la gestion d'une cuisine centrale est exigée.
Nanterre (92), 2 km de Rueil-Malmaison (92)
Nous recrutons pour une crèche privée un Directeur adjoint en CDI à temps-plein à Nanterre.
Vous travaillez pour un acteur de renom dans le secteur de l’enfance, favorisant la mobilité interne et l'accès au diplôme.
Relai du responsable de crèche...
Système UVaucresson (92), 5 km de Rueil-Malmaison (92)
et de votre ambition.
Description du profil
Le SUPER U de Vaucresson (92) recherche son Directeur adjoint (H/F).
Nous sommes un supermarché de 2990 m2, avec une équipe de 145 personnes
Votre profil:
• Être professionnel de la distribution et justifier...
HolidéeParis (75), 12 km de Rueil-Malmaison (92)
Envie de faire carrière dans le Tourisme, l’Hôtellerie ou l’Animation ? ?Avec nxlvl, devenez Directeur Adjoint (H/F) en alternance et prenez les rênes d’un établissement touristique !Formez-vous sur le......
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