Demi chef de rang h/f

Le poste de DEMI CHEF DE RANG H/F

Notre site : Hôtel**** Thalazur de Royan

Votre mission :

Prendre soin de nos clients au restaurant

• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement.
• Être responsable d’un point de vente restauration (banqueting, bar, room service, etc.). En assurer l’organisation et le service.
• Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente.
• Attentif aux autres et à l’environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu’inoubliable en apportant votre petite touche personnelle !
• Vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité.
• Vous êtes garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous !

Activités spécifiques

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client.
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
• Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi.

• Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières,
• le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures.
• Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition.

• Participer à la formation des commis de salle, apprentis et stagiaires.
• Intégrer les nouveaux collaborateurs sur les points de vente restauration.
• Animer les équipes au quotidien et créer une bonne ambiance de travail.

• Proposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée.
• Développer le chiffre d’affaires des points de vente restauration grâce aux techniques de vente additionnelle.
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.

• Être impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service :
• en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel,
• en développant les ventes.
• Respecter les procédures en matière de facturation et d’encaissement.
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse.

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

Nous vous proposons :

• Un salaire de 2076 € brut par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs,
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption,
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements,
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales,
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Votre profil :

• Vous êtes dynamique, motivé(e),
• Vous possédez au moins une expérience réussie en restauration sur un même type de poste, des qualités relationnelles et une envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Vous souhaitez travailler dans un cadre idyllique face à la mer dans un établissement refait à neuf il y a moins de 2 ans.
• Vous souhaitez progresser professionnellement et vous former tout en travaillant,
• Vous avez Envie de rejoindre la ruche…
• Très à l’aise tant dans la relation client que l'exécution du dressage et du débarrassage des tables en salle. (Votre adresse naturelle est un atout !)

Un seul prérequis de départ : l’envie !

L'entreprise

Thalazur Royan

À savoir

• 1
• Niveau d'études : BEP/CAP
• Expérience : 3
• 5 ans (expérimenté)

Référence : 12459782