Coordinateur laboratoire microbiologie - FHX

Description du poste

Au sein de la Direction Qualité Réglementaire Yoplait, basée à Vienne (38), vous contribuerez à la maîtrise qualité des produits en développement jusqu'à leur commercialisation. Vous serez en charge de la mise en place des méthodes d'analyses efficaces, robustes, pertinentes et contribuerez à accroître l'expertise analytique.

POSTE

Au sein de la Direction Qualité Réglementaire Yoplait, basée à Vienne (38), vous contribuerez à la maîtrise qualité des produits en développement jusqu'à leur commercialisation. Vous serez en charge de la mise en place des méthodes d'analyses efficaces, robustes, pertinentes et contribuerez à accroître l'expertise analytique.

Responsabilités principales :

• Accompagner les équipes Qualité et R&D dans l'identification des besoins d'expertise microbiologique pour les projets.
• Développer de nouvelles méthodes d'analyses microbiologiques pour les matières premières et produits finis.
• Gérer les projets d'investissements pour les équipements analytiques.
• Accompagner les projets et les études HACCP avec des simulations de croissance microbiologique et des tests de croissance microbiologique (challenge tests).
• Concevoir des modes opératoires et garantir la fiabilité des nouvelles méthodes d'analyse.
• Assurer le déploiement de la microbiologie prédictive.
• Auditer et valider un réseau de laboratoires externes en France.
• Suivre la veille technique, normative et scientifique, et participer aux mises à jour des dangers émergents.

Description du profil

• Formation supérieure Bac+ 3 à Bac +5 avec une spécialisation microbiologie des IAA, analyses biologiques, bio-analyses et contrôles, ANABIOTEC, génie biologique, chimie alimentaire ou d'un cursus universitaire équivalent.
• Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire, avec gestion de projets.
• Expertise en microbiologie, techniques d'analyses alimentaires et laitières, et traitement de données statistiques.
• Compétences en sécurité des aliments et en gestion de projets analytiques.
• Leadership technique, rigueur et capacité à gérer plusieurs projets en parallèle.