[réf. l94542501] Chef de rang H/F
JESTIA Collemiers CDI Temps Plein 2 100 € - 2 350 €/mois
Les missions :
- Nettoyage, rangement et hygiène :
- Être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et cave
- Gérer la mise en place et le rangement de la salle
- Assurer le dressage et le débarrassage des tables de son rang
- Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
- Service client
- Participer à la prise des réservations
- Assurer l'accueil et l'installation des clients à table
- Conseiller les clients orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés, prendre les commandes via le PAD
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte, des mets et de la carte des vins,
- Effectuer la mise en place de la table suivant la commande
- Assurer le service des plats à table
- Servir les boissons
- Garantir un niveau de service efficace
- Être à l'écoute du bien-être client, anticiper les demandes et les attentes des clients
- Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés
- Préparer l'addition et encaisser les clients
- Organisation et coordination du service
- Gérer dans l'intégralité le service des tables qui lui sont attribuées
- Superviser une équipe de commis, runners, apprentis, stagiaires
- Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application
- Être garant de sa caisse
- Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine
- Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience préalable en Restauration.
- Vous maitrisez l'anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité du service.
- Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
- CDI 39h/semaine
- Rémunération mensuelle brute de 2100? à 2350? selon profil et expérience
- Prise de poste : courant juin 2024
Statut : Employé qualifié
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AB Stratégies Equilibre Inc.Villeroy (89), 4 km de Collemiers (89)
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Nous sommes mandatés par les employeurs.
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GROUPE PAVONIS SANTESens (89), 6 km de Collemiers (89)
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