Second de cuisine h/f

Nous recherchons pour notre établissement Joia un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) et qualifié(e).

En qualité de Second, vous assurez :

• La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
• Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène
• Coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
• Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.

Profil recherché :

Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme.

Vous êtes :

• Sous-chef ou second de cuisine depuis plusieurs années (1 à 3 ans) dans des restaurants bistronomiques ou gastronomiques
• Excellent cuisinier
• Pédagogue et leader
• Rigoureux
• Force de proposition
• Passionné et moteur
• Une connaissance de la culture et la cuisine du sud-ouest sont un plus !

Avantages :

• Pourboires
• Le laundry room (lavage et repassage des vêtements au sein de l'entreprise)
• Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance
• Une mutuelle de santé de qualité
• Possibilité d'évolution dans le groupe 'Hélène Darroze' en France mais aussi à l'étranger
• 4 jours de travail et 3 jours de repos dans la semaine à partir de Septembre 2024

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.