Commis de cuisine Collectivité H/F ( en situation de handicap) 13007

Description du poste

Nous recherchons pour notre partenaire en cuisine de collectivité basé dans le 7e à Marseille, Un(e) Commis(e) de Cuisine (obligatoirement en situation de handicap).

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous faites la plonge des 50 couverts.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• PARTICULARITÉS DU POSTE :
• Type de site: établissement pour personnes en situation de handicap
• Horaires: 7h30 à 14h et de 15 à19h30 (1 heure de coupure et 30min de pause repas)

• Un bon niveau de lecture est indispensable pour suivre les consignes et les spécificités
• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.