Cuisinier h/f - Sainte-Consorce
Le poste de CUISINIER H/F
Etablissement scolaire
Vous êtes cuisinier et vous cherchez un poste aux horaires avantageux, avec une grande partie des vacances scolaires. Vous cherchez à diversifier vos activités et exercer des responsabilités. Lisez cette offre d’emploi.
Prise de poste : 04/11/2024
Profil attendu :
Il faut voir la MFR comme votre maison, vous devez rendre ce lieu agréable à vivre pour donner envie aux personnes de revenir chaque semaine.
Vous devez vous mettre en position d’hôte pour accueillir les élèves, les parents, les invités, nos partenaires.
Métier demandant de la polyvalence, il faut aimer le relationnel, la transmission aux autres.- Cuisinier de métier, qui aime :
o Partager avec les élèves sur les plats confectionnés pour les intéresser,
o Proposer régulièrement des nouveautés pour susciter l’envie,
o Sortir quotidiennement de sa cuisine pour échanger avec les membres de l’équipe.
Qui sait bien sûr :
o Gérer ses commandes,o Consulter ses fournisseurs,
o Tenir ses rationnaires,
o Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
- Gestionnaire de la vie résidentielle :
o Veiller à l’entretien / ménage de la MFR.
o Coordonner avec le personnel de service (2 personnes)
§ Les tâches d’entretien,§ L’accueil des groupes,
§ L’aide en cuisine,
o Echanger avec la surveillante d’internat :
§ Vérifier l’état des chambres,§ Anticiper les locations,
- Rôle éducatif :
o Cogestion du cadre éducatif durant les repas.
Qualités de la personne :
- Avenant,
- Communicant,
- Curieux,
- Créatif,
- Empathique,
- Rigoureux,
- Organisé,
- Volontaire,
Nombre de repas moyen par jour :
- Midi : 70-80 personnes
- Soir : 50 personnes
Service à l’assiette, table par table (moment convivial à passer avec les jeunes, pour échanger sur les préparations que vous faites).
Compétences :
- Cuisinier diplômé,
- A l’aise avec l’outil informatique,
Horaire / congés :
Annualisation des heures = 1599 heures / 11 semaines de vacances (5 semaines congés payés + 6 semaines à zéro heure)
Rémunération :
2600€ brut / mois, et suivant la convention collective des MFR.
Description de la MFR :
Elle accueille des élèves du lundi au vendredi, proposant l’internat la semaine et non le weekend.
Les effectifs sont de 160 élèves à l’année, mais nous n’accueillons que la moitié des apprenants par semaine.
Formations : 4^ème / 3^ème, CAPa, BAC Pro, ainsi qu’un CS adulte, soit 8 classes.
Les élèves participent à l’entretien de la MFR, sous la surveillance des salariés.
L'entreprise
MFR de l'Ouest Lyonnais
À savoir
Nombre de poste :- 1
- Niveau d'études : BEP/CAP
- Expérience : 3
- 5 ans (expérimenté)
Référence : 12253075