Assistant d'Exploitation (H/F) en alternance

Dans le cadre de son BTS MCO, l'école de commerce IPAC Annecy recherche un Assistant d'Exploitation (H/F), en alternance, pour un restaurant partenaire.

• Services en Restaurant :
• Assister l'équipe en restaurant lors des services pour garantir une expérience client optimale.
• Veiller au respect des standards de qualité et de service de RSTR.
• Participer aux réunions hebdomadaires au siège pour faire le point sur :
• Les aspects de formation.
• Le respect des process.
• L'intendance et l'entretien.
• L'hygiène des restaurants.
• Suite à ces réunions, des missions spécifiques vous seront attribuées.
• Suivi et Vérification : Vérifier certains points de la semaine précédente afin de s'assurer du maintien des standards de qualité.
• Gestion des Marges : Jouer un rôle clé dans le calcul des marges en réalisant des inventaires hebdomadaires dans chacun des restaurants. Analyser les résultats des inventaires et proposer des solutions d'optimisation.

• Tu es motivé, dynamique, rigoureux et tu as un excellent sens du détail.
• Tu as une bonne capacité d'adaptation et tu aimes travailler en équipe.
• Tu as un bon sens de l'organisation et tu sais gérer plusieurs tâches simultanément.
• Tu as une appétence pour la restauration et la gestion d’un commerce

• Type de contrat : alternance
• Travail certains soirs et week-end
• Permis B obligatoire
• Poste basé en Haute-Savoie
• Étudiant en BTS MCO chez IPAC Annecy
• Rémunération: cadre légal avec % du SMIC selon l'âge