Responsable Boucherie - H/F
Description du poste
Un poste taillé sur mesure pour les passionnés de boucherie !
Passionné(e) par la boucherie et le commerce, vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de piloter un rayon comme un(e) vrai(e) chef(fe) ? Alors cette offre est faite pour vous !
Votre mission :
Sous la responsabilité d'Éric, notre Responsable des Produits Frais Traditionnels, et à la tête d'une équipe de 16 collaborateurs dont Nathan, votre adjoint, votre rôle sera clé pour offrir à nos clients des produits de qualité et un service irréprochable.
Concrètement, vous serez en charge de :
- Gérer les approvisionnements pour le libre-service, le traditionnel et les caves de maturation (parce qu'une bonne viande, ça se prépare avec soin).
- Définir et piloter la politique commerciale du rayon (Trad + LS) pour développer le chiffre d'affaires et assurer la satisfaction de nos clients gourmands.
- Suivre le compte d'exploitation : marge, casse, rendement, prix de vente... Vous serez accompagné(e) dans cette gestion qui est un levier essentiel pour ce poste.
- Manager et accompagner votre équipe avec bienveillance et dynamisme : gestion des plannings, animation d'équipe et transmission de votre savoir-faire.
- Mettre la main à la pâte (ou plutôt au couteau !) en participant à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel.
- Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place, pour proposer toujours plus de gourmandise à nos clients.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en collaboration avec notre Responsable Qualité. La sécurité de vos collaborateurs est également une priorité.
- Améliorer la relation client : un accueil chaleureux, un conseil avisé et une gestion efficace des réclamations feront toute la différence.
Poste à pourvoir en CDI mars 2025.
Conditions du poste : statut Agent de Maîtrise avec 216 jours travaillés et RTT - Rémunération attractive.
Description du profil
Le profil idéal (c'est peut-être vous !)- Expérience réussie d'au moins 5 ans en tant que Responsable Boucherie ou poste équivalent.
- CAP ou BP en Boucherie en poche, vous maîtrisez la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits.
- À l'aise avec les chiffres et la gestion, vous savez jongler entre performance économique et qualité produit.
- Vous aimez manager une équipe, la motiver et transmettre votre passion du métier.
- Et surtout, vous êtes un(e) vrai(e) passionné(e), avec une exigence élevée pour la qualité et le service client !
- Un statut Agent de Maîtrise avec 216 jours travaillés et RTT - Rémunération attractive.
- Une équipe dynamique et un rayon où vous pourrez exprimer tout votre talent.
- Une autonomie réelle dans la gestion de votre activité, avec le soutien d'un management bienveillant.
- L'opportunité de travailler des produits de qualité et de développer des gammes qui font vraiment la différence.
Prêt(e) à trancher pour une nouvelle aventure ?
Envoyez votre candidature à *************************** et rejoignez-nous pour faire vivre un rayon boucherie où passion, qualité et convivialité sont les maîtres-mots !
On vous attend avec impatience... et vos couteaux bien affûtés ! ?
Processus de recrutement :
- Premier entretien en présentiel avec Eric, le responsable de secteur
- Second entretien en présentiel avec le directeur
- Troisième entretien en présentiel avec l'adhérent
On n'attend plus que vous !