Chef de partie H/F - réf. p01160323

Nous recherchons un Chef de Partie pour un restaurant situé sur Aix-en-Provence. Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez activement à la préparation et à la présentation des plats. Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des préparations et au respect des standards de l’établissement.

• Gérer votre poste de travail, de la mise en place au dressage des plats
• Préparer les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef
• Superviser et former les commis affectés à votre poste
• Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le rangement et la propreté de votre poste après chaque service
• Collaborer avec les autres postes pour garantir une coordination optimale
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie
• Sens de l’organisation et gestion efficace des priorités
• Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement dynamique
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
• Rigueur et souci du détail pour maintenir un haut niveau de qualité