second de cuisine en collectivité (H/F)
Description du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour l'un de nos clients, au sein d'un EHPAD Associatif situé à Lyon 8, un(e) second(e) de cuisine en CDD avec prise de poste en CDI par la suite dès mi-février, pouvant produire les repas pour les résidents.
Les horaires seront variables selon le planning : 7h à 15h ou 11h à 19h. Un week-end sur deux est travaillé.
Vous devez connaitre les textures modifiées, savoir travailler en autonomie et être en mesure de manager une équipe.
Élaboration des menus
Approvisionnement et stockages des denrées
Contrôle et suivi de gestion, traçabilité et prise de températures
Mise en place des services midi et soir
Application des normes HACCP
Manager l'équipe en place
Vous vous apprêtez à intégrer un établissement accueillant et très formateur sur un poste de Second(e) de Cuisine. Si cette offre vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous proposer un entretien en agence.Le poste est basé à Lyon-8e-Arrondissement
Description du profil- Vous avez une expérience sur un poste similaire entre 5 et 10 ans,
- Vous avez des compétences en gestion des approvisionnements et des commandes ,
- Vous êtes un bon cuisinant, un bon manager et surtout, vous aimez votre métier,
- Vous avez un bon relationnel, faites preuve d'organisation et êtes professionnel,
- La connaissance des normes HACCP est exigée,
- Être à l'aise avec l'outil informatique est nécessaire.