Chef de rang h/f
EASY STAFF Les Belleville CDD
Le poste de CHEF DE RANG H/F
Intitulé du poste : Chef(fe) de RangLieu : LES MENUIRES
Type de contrat : Saisonnier
Date de début et fin de contrat : Du 07/12/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement)
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité de l'assistant manager
Missions principales :
- Service en salle :
- Accueillir et installer les clients à leur table.
- Présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons : nos chefs de rangs sont des commerciaux.
- Prendre les commandes et être un excellent “tiper” sur caisses (CSI)
- Gestion de la salle :
- Organiser le service de sa section en veillant à la fluidité et à la qualité du service.
- Surveiller le déroulement du service et s’assurer de la satisfaction des clients.
- Assurer la mise en place et le nettoyage de sa section avant, pendant et après le service.
- Collaboration avec l’équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de service (commis, barmen, etc.).
- Participer aux briefings avant le service pour être informé des spécificités du jour (suggestions et ventes complémentaires, plats du jour, allergies, etc.)
- Gestion des encaissements :
- Effectuer la facturation et encaisser les paiements des clients (mixte PAD et TPE)
- Respect des normes :
- Veiller à respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Assurer la propreté de la salle et du matériel utilisé.
Compétences requises :
- Connaissances en restauration : Maîtrise des techniques de service à table et des différents types de service (à l'assiette, au plateau, découpages devant le client, etc.).
- Sens du service : Excellente présentation, courtoisie et sens du relationnel.
- Sens du commerce : Capacité à proposer sans imposer pour développer le chiffre d'affaires.
- Organisation : Capacité à gérer plusieurs tables et à prioriser les tâches.
- Communication : Excellente communication avec les clients et les membres de l’équipe.
- Connaissance des vins : Base de connaissances en œnologie pour conseiller les clients.
- Langues : maîtrise du français et de l'anglais
Formation et expérience :
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, expérience 4 ans minimum.
- Expérience : Minimum 4 années d’expérience en tant que Serveur/Serveuse ou dans un poste similaire dans un restaurant de [type de cuisine ou niveau de gastronomie].
Conditions de travail :
- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupures en journée et journées continues
- Salaire : 1950€ à 2200€ net + primes
- Avantages : Logé en collectif de 2 personnes et nourri. Participation aux dépenses d’énergie (50€/mois). Volume de tips très important (dont une partie en tronc commun)
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
L'entreprise
EASY STAFF
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 3 - 5 ans (expérimenté)Référence : 12261629
Maisons ParienteLes Allues (73), 7 km de Les Belleville (73)
Participer à la bonne tenue du service client en collaboration avec le chef de rang
• Connaitre la carte et la composition des plats pour pouvoir les présenter aux clients
• Assurer le bon service client
• Développer les ventes additionnelles...
EASY STAFFLes Belleville (73)
Intitulé du poste : Chef(fe) de Rang
Lieu : LES MENUIRES
Type de contrat : Saisonnier
Date de début et fin de contrat : Du 07/12/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement)
Rattachement hiérarchique : Sous...
Groupe BarrièreCourchevel (73), 12 km de Les Belleville (73)
Description du poste
L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE
UN(E) CHEF(FE) DE RANG ROOM SERVICE
Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?
Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850...