Employé d'entretien et de restauration

So saveurs recherche pour des centres de vacances pour mineurs sur toute la France des employés d’entretien et de restauration pendant les vacances scolaires d'automne 2024 du 17 au 27 octobre 2024

Cuisine :

• Suivre les procédures préconisées dans les plans de nettoyage inclus dans le PMS en concertation avec le chef de cuisine,
• Valider les plannings de nettoyage (initial et signature),
• Effectuer la plonge(Batterie de cuisine et vaisselle),
• Ranger, stocker et protéger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements de la cuisine.

Hébergement :

• Balayer, nettoyer et désinfecter les locaux (bâtiments, hébergement des enfants, espaces d’activité, infirmerie, lingerie, locaux cuisine et salle de restaurant, salle de réunion, bureau de la direction…),
• Évacuer les déchets courants ménagers et sortir les poubelles et bacs collectifs pour enlèvements.

Restauration :

• Réception des livraisons des repas et contrôle de la marchandise et rangement,
• Remise en température des repas en liaison froide,
• Suivi des enregistrements de remise en température,
• Effectuer le dressage et la mise en valeur des plats,
• Effectuer l'épluchage et la décontamination des légumes et des fruits en respectant les procédures du PMS,
• Préparation des pique-niques,
• Mise en place de la salle de restauration,
• Servir les repas.

Avantages :

• Aide au logement
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Horaires :

• Heures supplémentaires
• Période de travail de 8 Heures
• Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées

Expérience:

• Restauration: 1 an (Requis)
• HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel