Agent de fabrication produits élaborés (H/F)
Le poste de Agent de fabrication produits élaborés (H/F)
35H Autre
Venez rejoindre l'entreprise O'GUSTE spécialiste de la viande multi-espèces surgelée. Nous sommes basés au cœur de la Vendée et plus précisément à Mortagne-sur-Sèvre. Nous recherchons activement un nouvel AGENT DE FABRICATION PRODUITS ÉLABORÉS, pour intégrer l'équipe « élaboré » déjà composée de 7 personnes.Vous aurez la charge de réaliser des produits élaborés crus ou cuits en respectant les process de fabrication internes et les objectifs des plannings de production.
Quelles seront vos missions ?
Préparation des saumures et marinades :
Gestion du local de stockage des ingrédients (propreté, rangement, traçabilité)
Respect des modes opératoires établis pour chaque recette de produits finis (respect ordre d'incorporation des ingrédients, respect des paramètres de barattage .)
Contrôler la conformité des produits aux différentes étapes du process (ex : température sortie des barattes)
Conditionnement en thermo-formeuse :
Mettre les produits dans les alvéoles de la thermo-formeuseVeiller à la conformité de la qualité produit (poids, qualité des soudures)
Charger les chariots de cuisson
Nettoyer la thermo-formeuse selon le protocole établi
Gérer la cuisson sous-vide et le refroidissement rapide
Tâches diverses :
Visualisation sur informatique et saisie sur le logiciel de traçabilité (VIF)Hachage de la viande pour différentes fabrication
Réalisation d'actes de maintenance de premier niveau sur certaines machines
Quel profil recherchons-nous ?
Vous savez lire, écrire, parler et compter en français.Le travail debout et le port de charges ne vous font pas peur !
Vous êtes une personne dynamique et réactive. Vous aimez l'action et les journées rythmées ?
Vous mettez un point d'honneur à respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes quelqu'un de rigoureux, méthodique et organisé.
Vous savez à la fois travailler en toute autonomie, mais vous avez également un fort esprit d'équipe ?
Et bien sûr, vous êtes un amateur de viande et de l'univers food ?
Alors c'est sûr, vous êtes LA PERSONNE qu'il nous faut !
Quels sont les + à savoir ?
Poste à pourvoir en CDITravail en 2*7
Travail en environnement réfrigéré (Port de vêtements professionnels
Formation continue en interne (hygiène, allergènes, cuisson, santé & sécurité...)
Quels sont les avantages que nous proposons ?
Prime de fin d'année équivalent à un 13ème moisPrime d'habillage
Prime transport
Prime panier
Participation / Intéressement
CSE dynamique (colis, bon d'achat, tarifs préférentiels...)
Le profil recherché
Expérience souhaitée : Débutant accepté
L'entreprise
Depuis 1974, c'est au cœur du bocage vendéen à Mortagne-sur-Sèvre que la centaine de salariés d'O'GUSTE élaborent avec passion, des produits carnés surgelés multi-espèces.
Toujours à l'écoute de notre marché, les équipes d'O'GUSTE élaborent des offres viande sur-mesure, pour répondre aux attentes de tous les professionnels de l'alimentaire (restauration hors domicile, distribution et industrie agroalimentaire).
Salaire et avantages
Horaire, 12 €
Primes
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 0 - 2 ans (débutant)Référence : 12551714