Chef de cuisine - Arâches-la-Frasse
Telligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l'étranger.
Tâches
Les missions qui te seront confiées sont :
- Gérer l'économat : budget et commande des denrées,
- Préparer les repas pour l'ensemble des enfants et l'ensemble du personnel,
- Assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service,
- Assurer l'équilibre alimentaire et participer avec le directeur du séjour à l'élaboration des menus,
- Adapter le service et les horaires des repas en fonction du projet pédagogique.
Exigences
Vous justifiez d’une expérience significative dans le domaine de la restauration collective et idéalement, vous avez une activité similaire tout au long de l’année et vous souhaitez poursuivre celle-ci durant vos vacances.
Vous avez la capacité de gérer une cuisine en toute autonomie pour une soixantaine de couverts à chaque repas.
Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine (BEP, CAP, BTS ou autre).
--> Vous avez un contact aisé avec les enfants et vous êtes prêt à vous déplacer en France.
Une expérience en tant que cuisinier dans un centre de vacances est un vrai plus.
Avantages
Nourri et logé sur site. Prise en charge des frais de déplacement jusqu'au centre.
entre 35h et 39h par semaine avec un jour de repos par semaine