[réf. m93017718] Chef de partie h/f - Paris
Association d'entraide du ministère de l'éducation nationale Paris CDD
Nous recherchons un chef de partie pour travailler au sein de l'un de nos restaurants d'entreprise situés dans Paris.
Ses missions : assure toutes les préparations inhérentes à sa profession, assure la production et l'élaboration des plats, surveille la bonne exécution du travail, applique, contrôle et participe à la mise en œuvre des normes HACCP. Il connait et maitrise les opérations de nettoyage et de désinfection des plans de travail et des locaux.Il est en capacité de remplacer un supérieur en cas d'absence de celui-ci.
Il doit être en capacité de distribuer le travail aux collaborateurs, d'organiser la mise en place des différents pôles (chaud et froid). Il doit savoir passer les commandes par rapport au plan alimentaire. Il connait et maitrise les différents modes de cuisson.Il doit également être familiarisé avec l'outil informatique.
Horaires de travail : du lundi au vendredi de 7H30 à 14H30.Lieu de travail : Paris 7 ou Paris 13 ou Paris 15.
Poste à pourvoir au plus vite.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Jòia par Hélène DarrozeParis (75)
Nous recherchons pour notre établissement Joia par Hélène Darroze un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) et qualifié(e).
Vos missions - En qualité de Chef de Partie, vous assurez :
• La confection d’une composante du menu dont vous avez la charge...
Les CapucinesParis (75)
Description du poste :
Brasserie Parisienne en cours de travaux, recherche chef de partie h/f, afin de renforcé son equipe.
Salaire selon profil.
Maitrise du français obligatoire
Experience exigée.
Profil recherché :
Responsable de la preparation...
Les CapucinesParis (75)
Brasserie Parisienne en cours de travaux, recherche chef de partie h/f, afin de renforcé son equipe.Salaire selon profil.Maitrise du français obligatoireExperience exigée. Responsable de la preparation de la cuisson......
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