[réf. v12453217] Directeur Général Hospitality Oenotourisme H/F - Bordeaux

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un(e) Directeur Général Hospitality (H/F) basé à Bordeaux (33)Notre client est un groupe de propriétés parmi les plus prestigieuses de la place de Bordeaux qui se distingue par son engagement envers l'excellence et sa capacité à produire des vins très haut de gamme à une clientèle française et internationale. Dans un contexte de développement de l'activité œnotouristique, l'entreprise recrute son/a:

CDI à Bordeaux

Rattaché à la présidence, vous lancez, développez et pilotez l'activité oenotouristique sur l'ensemble des sites du groupe :

• Définir les protocoles d'accueil, les parcours de visite et les services associés : dégustations et vente de vins...
• Établir une grille tarifaire adaptée aux différents publics.

• Faire connaître nos offres et préparer l'ouverture des installations exceptionnelles prévues en 2026.
• Maximiser le remplissage des espaces dédiés.
• Suivre et analyser les performances commerciales (prévisions de ventes, reporting)
• Aligner les propositions culinaires avec l'image du groupe.
• Mettre à jour régulièrement la carte des vins pour les dégustations
• Travailler en étroite coordination avec la Directrice de la Communication pour développer des outils de promotion (site web, réseaux sociaux, supports marketing).
• Contribuer au développement d'une application dédiée aux visites.

• Garantir le respect des protocoles d'accueil et des normes de sécurité.
• Superviser la qualité des prestations et veiller à faire entretenir les équipements, en travaillant en bonne intelligence avec les autres services présents sur le site.

• Gérer les inscriptions, paiements et facturations.
• Identifier et implémenter un outil CRM efficace et évolutif, structurer les processus internes.

• Assurer le suivi budgétaire en collaboration avec le Contrôle de Gestion.
• Gérer les relations et contrats avec les prestataires internes et externes.

• Recruter et former les équipes de la filiale, incluant guides et personnel d'accueil. Intégrer des profils internationaux.
• Organiser les plannings et coordonner les équipes internes et externes.
• Assurer un management de proximité en veillant à des conditions de travail optimales

• Maintenir un réseau actif avec les prescripteurs à fort potentiel, tant locaux qu'internationaux
• Suivre les évolutions du marché touristique mondial pour que notre offre reste parmi les plus qualitativesProfil :
• Diplôme Bac +5 (type ESC, EHL) avec une forte sensibilité entrepreneuriale et une expertise en développement.
• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l'hospitalité de luxe et/ou l'œnotourisme.
• Leadership éprouvé dans la gestion d'équipes et de projets complexes.
• Diplomatie, sens du détail et esprit d'équipe. Optimisme et passion. Force de proposition pour développer le projet et créer de nouvelles opportunités. Organisation rigoureuse, anticipation des besoins et capacité à gérer l'imprévu avec sérénité.
• Maîtrise des codes du luxe et d'une communication impeccable (verbale et non verbale).
• Anglais courant indispensable, une autre langue serait un plus apprécié

Afin de traiter votre candidature, envoyez-nous votre CV en format PDF par mail à l'adresse va15671v-238@talentup.net en indiquant en objet du mail la référence VA15671V