Responsable de rayon Poissonnerie (h/f)

Description du poste

Adecco recrute en CDI, un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel expérimenté et passionné par son métier.

Rattaché au Directeur, vous animez une équipe de 5 collaborateurs et contribuez à développer le rayon Poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS :

• Organiser l'activité en concertation avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
• Assurer le suivi des fournisseurs (Négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion.

• Fixer les prix et suivre les centres de coûts et les marges.
• Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon. Contrôler l'étiquetage des produits.
• Respecter avec rigueur et faire respecter, les conditions d'hygiène, de conservation et traçabilité des produits.
• Assurer le conseil et la vente.

POSTE :

CDI basé à Millau.

Rémunération : selon profils + Participation et Intéressement + Primes individuelles.

Description du profil

PROFIL :

Titulaire d'un CAP BEP à BP Poissonnerie, vous possédez une expérience d'au moins trois ans en commerce de proximité ou en distribution et dans l'encadrement d'équipe.

Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.

QUALITES :

• Sens des responsabilités.
• Rigueur
• Sens du service.