Boulanger (H/F)
Description du poste
L'agence Partnaire recherche un boulanger (H/F) pour l'un de ses clients spécialisée dans la boulangerie industrielle : fabrication de pains cuits et aussi de viennoiseries surgelés pour restauration d'entreprise, de collectivités, hôtellerie-restauration, grande distribution, terminaux de cuisson, sandwicherie...
Vos missions au sein de l'entreprise seront : Réaliser et pétrir de la pâte à pain.Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin...
Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse.
Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins
Enfourner et cuire les préparations
Description du profil
Vous appliquez strictement les règles d'hygiène, Vous pétrissez manuellement la pâte, Vous maîtriserez le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...), Vous suivez les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit, Vous maîtrisez les techniques de congélation (boulangerie industrielle)
N'attendez plus ! POSTULEZ !
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission