Chef de production restauration F/H

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - Agent de maitrise
• Planning tournant
• Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00 ou 10h30 - 18h30
• 1 week-end sur 4 par roulement
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM
• Prime pénitentiaire

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer la construction et l'adaptation des menus suivant les besoins
• Assurer la responsabilité des commandes, des stocks et de la gestion des dépenses matières
• Diriger les équipes de cuisine et assurer la bonne exécution des consignes
• Organiser la production et seconder le responsable du site
• Respecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du profil

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
• Vous avez des connaissances en gestion financière
• Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste