Responsable Restaurant d'Entreprise
Yarzin Sella High-End Food Services Annecy
Notre entreprise
Notre société est spécialiste de la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, des start-ups et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'after work.
La mission
En tant que Responsable du Restaurant, vous assurez la mise en œuvre des prestations Yarzin Sella dans le respect des engagements contractuels et des standards imposés par le client ; et veillez à la bonne marche du restaurant dans son ensemble.Vous managez les équipes sur le terrain, assurez la gestion budgétaire du restaurant, et veillez à entretenir une relation de confiance avec le client.
Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef du site, l’équipe cuisine de notre laboratoire de production et les fonctions support du siège. Vous êtes également en contact direct avec les fournisseurs.
Les responsabilités
Gestion opérationnelle de l’offre de restauration- Assurer l’offre quotidienne de restauration pour notre client
- Organiser les prestations événementielles ponctuelles
- Participer au sourcing des fournisseurs et des produits
- Gérer les commandes et les stocks
- Assurer la réception et le contrôle des marchandises
- Réaliser le suivi comptable du restaurant
- Respecter, contrôler et analyser les budgets alloués
- Veiller à l’entretien du matériel et des locaux
- Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité au travail (HACCP)
- Organiser le temps de travail de l’équipe
- Superviser et coordonner l’activité de l’équipe, animer les briefs quotidiens
- Participer activement au recrutement des nouveaux membres de l’équipe
- Assurer la formation continue des équipes et solliciter les services compétents sur les sujets techniques
- Collaborer avec le service RH pour assurer le suivi des collaborateurs (accidents de travail, titres de séjour, mesures disciplinaires, etc.)
- Développement les compétences de l’équipe : feedbacks réguliers, entretiens d’évaluation, recadrage, etc.
- Faire respecter les consignes (règlement intérieur, port de l’uniforme, des EPI, tenue des vestiaires, etc.)
- Tenir à jour le tableau d’affichage et s’assurer du respect du règlement intérieur
- Participer aux réunions avec le client
- Maintenir et développer une relation de confiance avec le client
- Veiller à sa satisfaction et proposer des actions correctives si nécessaires
- Traiter les éventuelles réclamations
- Participer à l’élaboration des KPIs et en faire le suivi
- Grand sens de l’organisation
- Proactivité, anticipation des besoins
- Excellente adaptabilité
- Esprit d’équipe
- Sens de la pédagogie
- Être force de proposition
- Grand sens de la communication
- Capacités rédactionnelles
- Maitrise des outils informatiques
- Maitrise de l’anglais
- Rémunération : 2800€ bruts mensuels
- Temps de travail : 39h, du lundi au vendredi
- Horaires : 7h - 16h
- Localisation : Paris La Défense, ou Paris Centre
KFC EPAGNYSillingy (74), 9 km de Annecy (74)
Tu pilotes la production en chef d'orchestre !
• Faire appliquer nos procédures financières : tu es responsable du coffre et de la trésorerie, ainsi que du contrôle financier du restaurant.
Si l'aventure vous tente, de réelles perspectives de carrière liées...
ASIAN-HOUSEChambéry (73), 40 km de Annecy (74)
c'est un chef d’entreprise indépendant et un commerçant au contact de sa clientèle.
Il est responsable de son équipe et maîtrise 5 métiers :
• le management,
• la gestion,
• le commercial,
• la technique,
• l'hygiène.
Les personnes ayant une expérience...
CNAMTSAnnecy (74)
et autres organismes)
• d'un CSE attractif (sport, loisirs, voyages, ...);
• d'un forfait mobilité durable ou d'un remboursement du titre de transport à 75%;
• des services du restaurant d'entreprise ou de tickets restaurant pris en charge à 60%....
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