Un/une responsable bar/accueil (H/F)

Le poste de Un/une responsable bar/accueil (H/F)

35H Autre

• Faire appliquer l'organisation de l'exploitation (horaires, accueil du public, utilisation des équipements, ...)
• Manager l'équipe au quotidien (accompagnement, recadrage, définitions des objectifs)
• Veillez à faire appliquer les procédures mises en place (hygiène, sécurité.)
• Motiver et dynamiser les équipes (employé polyvalent, .)
• Gérer les pauses et les remplacements
• Gérer et optimiser les relances de paiement des factures
• Prospecter des nouvelles entreprises, CE, association pour augmenter la clientèle
• Promouvoir le complexe avec des évènements
• Gérer et développer des offres de services
• Si besoin, assister techniquement l'équipe (bar, laser)
• Veiller à garantir le bon suivi de la réglementation pour l'exploitation
• Savoir identifier les axes d'évolution et mettre en place des actions commerciales et de marketing
• Pouvoir être polyvalent sur les autres postes du complexe

• Accueillir les personnes de tout âge dont des enfants
• Organiser les conditions d'accueil et d'enregistrement des clients
• Contrôler l'accès et la circulation des personnes
• Renseigner un public, des usagers, des entreprises, des comités d'entreprise sur l'ensemble de nos services
• Prendre les appels téléphoniques
• Gérer le planning et les réservations
• Réaliser un service en salle et au bar
• Établir les devis
• Vendre les produits de restauration rapide dans le respect des règles d'hygiène (alimentation et boisson)
• Commander les formules repas au traiteur en fonction des réservations
• Contrôler la caisse chaque soir et faire la clôture de caisse.
• Réaliser la mise en place des salles lors d'évènements
• Suivre l'état des stocks et passer commande aux fournisseurs
• Veillez à l'application des règles de sécurité
• Effectuer l'entretien et la maintenance des locaux et du matériel
• Animer et encadrer les groupes
• Pouvoir être polyvalent sur les autres postes du complexe
• Appliquer les procédures

Bonne présentation, Bonne élocution et bon relationnel, humeur égale / Avoir une attitude commerciale (développer des ventes) / Polyvalence des tâches / Consciencieux, organisé et structuré / Adaptabilité sur les horaires et changement de planning imprévu / Utilisation de matériel de bar / Maîtrise des règles de tenue de caisse / Techniques des gestes d'urgence et de secours /Techniques de prévention et de gestion de conflits / - Techniques gestuelles de postures de manutention / Connaissances en règles de sécurité relatives à la pratique du Karting, de la Vague et du Laser Game / Se conformer aux notices ou consignes d'utilisation des produits et des matériels / Maîtriser les techniques de nettoyage / Respecter les consignes.

Assiduité, ponctualité, disponibilité, flexibilité, courtoisie, respect de la hiérarchie, sens de la discrétion et du service aux clients.

Travail en autonomie, travail en soirée et le WeekEnd, horaires vastes : Lundi, Mardi, Jeudi de 16h à 23h, Mercredi de 14h à 23h, Vendredi de 15h à 1h, Samedi de 10h à 1h, Dimanche de 10h à 20h

Le profil recherché

Bac+2 ou équivalents ou équivalents gestion ou commerce Souhaité

Avantages

Autre

À savoir

Référence : 12508881