Chef gérant cuisinier (H/F)

apartmentDOMINO RH placeDijon calendar_month 

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un Chef gérant H/F en assistance technique au sein d'un EHPAD de 100 résidents situé dans la périphérie de Dijon (21) avec une équipe de 5 personnes.

Vos missions :
  • Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
  • Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût matière, fin de mois, etc.).
  • Participer à la production avec l'aide de votre équipe
  • Application et respect des procédures HACCP
  • Réception des marchandises

Description du profil

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Vous êtes également doté d'une grande rigueur et êtes en capacités de faire du management d'accompagnement.

Maîtrise HACCP exigée.

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