Chef barman H/F

Description du poste :

LES MISSIONS

En tant que Chef de bar, vos missions comprendront :

• Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients au sein du bar
• Effectuer les préparations et l'envoi des boissons
• Faire la mise en place et la préparation nécessaire
• Accueillir, conseiller sur la carte et servir les clients en personnalisant la relation client
• Assurer l’organisation et l’animation du bar lors d’évènements en créant une ambiance festive
• Manager une équipe (commis de bar)
• Adapter l’organisation, le rythme de travail et le relationnel en fonction de l'affluence
• S’assurer du nettoyage et du rangement du bar après le service
• Gérer les encaissements
• Vérifier les annulations et autres éléments de comptabilité du bar
• Participer activement à la fidélisation des clients du bar
• Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité à sa hiérarchie

• Mettre en valeur l'offre du bar
• Participer à l’élaboration de la carte du bar & des cocktails en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques et la direction
• Sélectionner avec le directeur régional et la direction de nouvelles références pour alimenter la carte du bar

• Etre alerte sur l’état des stocks
• S’assurer du réapprovisionnement du bar en réalisant des commandes optimales
• Réaliser les inventaires
• Vérifier les livraisons boissons

Profil recherché :

• Passionné(e) par le domaine du bar et de la restauration
• Excellent sens relationnel et commercial
• Capacité managériale
• Esprit d’équipe
• Rigueur et sens de l’organisation

• Type de contrat / rémunération : CDI
• Lieu : Nice
• Contact : jointheteam@panorama.group