Chef de parti 35h - Fils à maman Dijon

Fils à Maman Dijon est un restaurant convivial et innovant, réputé pour sa cuisine nostalgique qui revisite les plats de notre enfance avec une touche moderne. Situé au cœur de Dijon, l'établissement offre une ambiance chaleureuse et un cadre de travail dynamique.

• Superviser et coordonner les opérations culinaires quotidiennes.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de cuisine.
• Former et encadrer l'équipe en cuisine.
• Collaborer avec la direction pour l'élaboration du menu.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser la rentabilité de la cuisine.
• Participer aux recrutements et évaluations du personnel.
• Expérience confirmée de 4 ans en tant que chef de partie dans un restaurant.
• Solides compétences en gestion d'équipe et organisation de cuisine.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Créativité culinaire et passion pour l'innovation gastronomique.
• Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.
• Capacité à former et développer les compétences des membres de l'équipe.
• Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires décalés.