Directeur d'etablissement h/f
Le Groupe BIRATI recrute pour l'un de ses établissement, situé en centre ville de Rennes, un.e Directeur . trice.
Qui sommes-nous ?
Le Groupe BIRATI est un groupe familial composé de 13 établissements dans le secteur de la restauration sur le bassin rennais. Chaque établissement repose sur un concept innovant et unique afin d’offrir à nos clients une expérience exclusive.Notre secret ? La convivialité. A quand le plaisir de vous recevoir ?
Les missions du poste
Rattaché (e) au Gérant, vos missions seront les suivantes :
En lien avec vos équipes :
- Animer, superviser et coordonner l’équipe pendant le service
- Gérer les plannings, les pointages, les absences et les temps de travail du personnel de l’établissement en fonction de l’activité
- Participer au recrutement, à l’intégration et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs
Sur la partie opérationnelle :
- Assurer la gestion de l’établissement
- Réaliser le suivi budgétaire
- Effectuer les réceptions / vérifications des livraisons de marchandises et le contrôle des caisses
- S’assurer de la propreté des locaux et de l’entretien du matériel
- Veiller au respect de la réglementation en vigueur tels que l’affichage obligatoire, le respect des normes d’hygiène et de sécurité
En lien avec la clientèle :
- Garantir la satisfaction client et le bon déroulement du service
- Mettre en valeur l’établissement et son offre restauration
- Participer à l’animation du lieu pour développer l’activité et fidéliser la clientèle.
Temps de travail : 43h / SEM
2 Repos hebdomadaires dont le dimanche
Prise de poste dès que possible
Le profil recherché
Doté (e) d’une forte appétence pour le domaine de la restauration et de capacités relationnelles. Vous avez le sens de l’organisation, de la gestion des priorités et des compétences managériales.
Vous justifierez d’une première expérience réussie d’au moins deux ans sur un poste similaire et dans le secteur de la restauration.
Nos PETITS PLUS :
- Vous intégrerez le Groupe BIRATI, un groupe convivial, à taille humaine !
- Un management de proximité
- Une mutuelle d’entreprise
- Des évènements organisés par le Groupe
- Des possibilités d’évolutions de carrière
Séduit à l’idée de nous rejoindre ? Alors qu’attendez-vous pour postuler ? Nous serons ravis d’avoir l’opportunité de vous rencontrer !
Dans le cadre de sa politique sociale, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.