Adjoint Responsable - Département Fromage H/F

Á propos de notre client

Notre client, spécialiste de l'affinage du fromage et partenaire de la haute gastronomie et de l'hôtellerie, recherche un Adjoint Responsable - Département Fromage pour rejoindre ses équipes au site de Morangis (91).

Description du poste

Les missions :

• De l'organisation de l'activité en concertation avec le Responsable Département Fromage : Élaboration des plannings du personnel et gestion des approvisionnements,
• Du contrôle de la traçabilité et l'étiquetage des produits et leurs affinages,
• Du suivi du volume des ventes en fonction des opérations commerciales définies,
• Du suivi des fournisseurs : Commandes, relances, litiges,
• De la gestion des adressages produits au sein du Département Fromage,
• De l'optimisation du choix des produits en proposant une offre élargie,
• De l'élaboration des prix de revient des différentes prestations à destination du Service « Commerce » (plateaux fromage, cocktails, buffets, découpe...),
• Du respect des conditions d'hygiène, d'affinage et de conservation et traçabilité des produits,
• Du conseil auprès de la force de vente.

Profil recherché

Le profil :

• Rigoureux et organisé,
• Réactif, forte capacité d'adaptation,
• Respect des process, des procédures de travail, d'hygiène et de sécurité,
• Esprit d'équipe,
• Force de proposition.

• Horaire de journée,
• Environnement familial,
• Rémunératon attractive.