Second de cuisine h/f

Chez HANSI, brasserie traditionnelle Alsacienne au coeur de Colmar, recherche son Second de Cuisine.

Selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires :

• Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine,
• Vous serez capable de gérer les services et la cuisine en son absence.

Vous disposez d'une bonne expérience en cuisine traditionnelle et êtes prêt a relever le challenge d'une ouverture

d'établissement.

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable

Doser des ingrédients culinaires - indispensable

Dresser des plats pour le service - indispensable

Mélanger des produits et ingrédients culinaires - indispensable

Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Qualité(s) professionnelle(s):

Autonomie

Rigueur

Sens de l'organisation

Salaire indicatif : 2100 a 2500 Euros NET mensuels

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.