Chef de Cuisine F/H - CDI - Notre-Dame-de-Bondeville

apartmentCompass Group France placeNotre-Dame-de-Bondeville calendar_month12/10/2024

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à NOTRE DAME DE BONDEVILLE (76).

Cet établissement s'inscrit dans une démarche de respect de l'environnement, en privilégiant les produits locaux et les circuits courts. L'accent est également mis sur l'équilibre nutritionnel des repas, répondant aux exigences alimentaires des différentes catégories de personnes accueillies, avec un service attentif à la diversité des régimes alimentaires.

Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle.

Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
Réaliser des plats complexes
Animer et former l'équipe en cuisine
Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Remplacer le Gérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Description du profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes.
Vous partagez notre passion pour la 'Food' et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.

Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !

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