Agent de restauration
Détails de l'offre
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)Agent de restauration
Ouvert aux contractuels
Oui (Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle)
Missions / conditions d'exercice
Effectuer la légumerie : éplucher les légumes et fruits frais
Respecter la procédure pour la décontamination des végétaux
Effectuer le nettoyage et la désinfection des matériels (équipements, plans de travail, ustensiles de cuisine...) dans le respect strict des procèdures d'hygiène selon le plan de maîtrise sanitaireParticiper à la mise en place du restaurant (tables, pichets, découpe du pain, des besoins en petit matériel pendant le service : plats de services, ustensiles....
Assurer le service au restaurant des maternelles
Effectuer le nettoyage de la zone de production, du restaurant et des parties communes
Profils recherchés
Maîtriser les normes et procèdures HACCP
Expériences exigées dans le domaine de la restauration collective
Connaître et maîtriser le plan de nettoyage
Savoir être : Autonome, rigueur, dynamique, organisé, capable de travailler en équipe, capable de communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle)
Effectuer la légumerie : éplucher les légumes et fruits frais
Respecter la procédure pour la décontamination des végétaux
Effectuer le nettoyage et la désinfection des matériels (équipements, plans de travail, ustensiles de cuisine...) dans le respect strict des procèdures d'hygiène selon le plan de maîtrise sanitaireParticiper à la mise en place du restaurant (tables, pichets, découpe du pain, des besoins en petit matériel pendant le service : plats de services, ustensiles....
Assurer le service au restaurant des maternelles
Effectuer le nettoyage de la zone de production, du restaurant et des parties communes
Maîtriser les normes et procèdures HACCPExpériences exigées dans le domaine de la restauration collective
Connaître et maîtriser le plan de nettoyage
Savoir être : Autonome, rigueur, dynamique, organisé, capable de travailler en équipe, capable de communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
Merci de déposer lettre de motivation et CV via le site "Emploi Territorial" ou par mail à l'adresse suivante : cathy.valenduc@ville-saint-andre.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.