Chef de cuisine - h/f
Mouvement E.Leclerc Provins
Description du poste
Vos missions :
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité
- élaborer des menus / gérer les approvisionnements
- sélectionner les produits frais ou les produits frais, les préparer (éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder....)
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température
- préparer les sauces, les pâtisseries
- soigner la présentation de chaque plat
- anticiper les préparations du lendemain
- en fin de service, nettoyer la cuisine
Description du profil
Vous êtes titulaire d'un BP cuisinier et justifiez d'une solide expérience en la matière (minimum 3 ans)
La cuisine est votre passion, vous faites preuve de créativité et de sérieux et aimez relever les challenges, ce poste est pour vous !
Zita TrattoriaRomilly-sur-Seine (10), 32 km de Provins (77)
Le poste de CHEF DE CUISINE CDI H/F
Zita Trattoria est un restaurant situé à Romilly-sur-Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial.
Notre établissement est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine...
Sodexo en FranceMontereau-Fault-Yonne (77), 32 km de Provins (77)
de vos 250 convives avec des produits frais, locaux et de qualité
• Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks
• Tenir un stand chaud pendant le service et soigner...
Zita TrattoriaRomilly-sur-Seine (10), 32 km de Provins (77)
Zita Trattoria est un restaurant situé à Romilly-sur-Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial.
Notre établissement est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine H/F en CDI pour apporter sa créativité...