Responsable d'équipe vin et R&D H/F - Nantes

Vous avez la passion du vin, vous rêvez d'intégrer une entreprise passionnée et passionnante ?

Ne cherchez plus, il est temps pour vous de rejoindre l'aventure Vignobles Edonis - Cave Robert et Marcel pour un voyage au coeur du monde vinicole !

Acteur vinicole incontournable du Saumurois depuis 1957, Les Vignobles Edonis - Cave Robert et Marcel c'est aujourd'hui :

• Un collectif de 200 vignerons et 110 collaborateurs guidés par des valeurs de partage, d'engagement & de performance ;
• Un chiffre d'affaires de plus de 47 millions d'euros sur les marchés btob - btoc en France et à l'international ;
• Une activité industrielle et vinicole certifiée et labelisée.

A sa création, notre ambition était de faire rayonner les vins du Val de Loire. Aujourd'hui, nous souhaitons aller encore plus loin et faire « vivre la richesse sensorielle du Val de Loire » à nos consommateurs et clients, français et internationaux.

Le poste :

• Participer au bon déploiement de la stratégie globale de l'entreprise ;
• Être garant de la mise en oeuvre et de l'animation de la stratégie « produit » dans une recherche d'efficience et de performance ;
• Être support et leader dans la structuration et l'organisation des vendanges 2025

• Manager en collaboration avec le responsable du département l'équipe de 2 ?nologues, 5 cavistes et une ingénieure R&D ;
• Continuer la démarche de formalisation et structuration des activités vin avec les équipes ;
• Coordonner la communication entre les services et les personnes pour faciliter les prises de décision et assurer une déclinaison opérationnelle réussie de la stratégie ;

• Piloter avec l'équipe d'encadrement, la préparation et le bon déroulement des vendanges 2025 ;
• Garantir la qualité organoleptique des assemblages sur la typologie des segments et marque du groupe ;
• Garantir la tenue des déclarations officielles dont les registres liés aux missions

Profil recherché :

• Une expérience réussie de 7 ans et + sur des fonctions d'?nologue ou responsable d'unité vinification avec encadrement d'équipe ;
• Une parfaite connaissance des processus de gestion / vinification de gros volumes en vins tranquilles et effervescents.

Pour réussir à ce poste et vous y épanouir vous devrez également être compétent et apprécier :

• Agir en tant que manager leader avec une forte capacité à transmettre ;
• Être force de proposition et moteur dans la mise en place d'une culture d'amélioration continue.

• Fonction cadre au forfait jours (218 jours par an) ;
• Activité du lundi au samedi pendant la période des vendanges ;
• Rémunération annuelle de 45 à 50 k- + avantages annexes (titres restaurant, intégration à l'accord d'intéressement, avantages du CSE et cadeaux de fin d'année)