Chef de Cuisine (h/f)
Votre mission
Adecco recherche pour un de ses clients basé sur Grasse, un Chef de Cuisine dans le milieu carcéral:Vos missions seront les suivantes:
- Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
- Votre rôle est d'apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d'œuvre pénale.
Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes :
- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks.
- Animation, formation et motivation des équipes d'auxiliaires.
- Organisation et gestion du processus de production des repas.
- Application de l'hygiène et des normes HACCP en vigueur dans le groupe.
Horaires: Du Lundi au Dimanche de 7hà 15h ou 10h-18h (7h30par jours): jours de congé en fonction de l'établissement.
Votre profil
Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.Les Compétences requises :- Maîtrise des techniques de cuisine.- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP).- Management (encadrer, former).- Diplomatie et fermeté.- Travail en équipe.- Sens de l'organisation et de la responsabilité.- Capacité d'adaptation.
Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience significative sur un poste équivalent.Casier judiciaire vierge.Si cette offre vous intéresse, n'hésitez plus et postulez !!
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond.
Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération.Merci par avance pour votre compréhension.