Alternance - CAP CUISINE H/F - Saint-Martin-Boulogne
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE Saint-Martin-Boulogne
Nos formations Cuisine feront de vous un cuisinier créatif, organisé et à l’écoute des exigences de sa clientèle.
Pas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés Vous créerez et réaliserez des plats. Vous saurez préparer les produits bruts et réaliser des préparations chaudes avant d’élaborer des recettes et plus largement un menu. Vous maîtriserez les techniques de cuisson et de remise en température.
Au travers de nos cours pratiques, vous apprendrez à concevoir des recettes tout en vous confrontant aux réalités du terrain : composer des menus avec des produits de saison, anticiper et maîtriser vos temps grâce à une bonne mise en place, respecter les règles d’hygiène et de conservation des aliments.
Votre formation intégrera tous les ingrédients pour faire de vous un cuisinier investi, de la sélection de vos produits jusqu’à leur mise en valeur dans l’assiette. Tout publicPas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés Vous créerez et réaliserez des plats. Vous saurez préparer les produits bruts et réaliser des préparations chaudes avant d’élaborer des recettes et plus largement un menu. Vous maîtriserez les techniques de cuisson et de remise en température.
Votre sens du dressage, vous permettra de faire vivre une expérience gustative et visuelle aux clients.
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCECalais (62), 29 km de Saint-Martin-Boulogne (62)
Nos formations Cuisine feront de vous un cuisinier créatif, organisé et à l’écoute des exigences de sa clientèle.
Au travers de nos cours pratiques, vous apprendrez à concevoir des recettes tout en vous confrontant aux réalités du terrain : composer...
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCESaint-Martin-Boulogne (62)
sont heureux de se rendre dans votre restaurant et ne manquerons pas de le faire savoir sur les réseaux ! Tout public Commis(e) de cuisine, Employé(e) de restaurant, Ouvrier(e) qualifié(e) en production alimentaire et distribution des repas en collectivité...
Société Dupont RestaurationSaint-Léonard (62), 4 km de Saint-Martin-Boulogne (62)
de prévoyance- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le managementCe poste est à pourvoir dans la ville de Saint-Léonard. Passionné par l'univers culinaire, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine...