Offres d'Emploi Plongeur à Besançon (25)
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Résultats de Recherche - Emploi Plongeur à Besançon (25)
DBR - Déborah Bourdiol Recrutement-Besançon (25)
de refroidissement, machine sous vide, thermo-plongeur.
Vos responsabilités :
• Gérer l'ensemble de la cuisine, en collaboration avec un second de cuisine, un pizzaiolo et un commis de cuisine/plongeur.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats...
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chef, second de cuisine, chef de partie, plongeur), vous contribuerez à la préparation de plats mettant en valeur la cuisine bistronomique. L'établissement accueille jusqu'à 100 couverts par service.
• Vous maitrisez vos cuissons
• Vous assurez...
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le soir selon la période saisonnière.
La brigade se compose du Chef, d'un second,4 chefs de partie, commis et plongeur.
La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région. La cuisine se veut simple mais joliment...
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et plongeur.
La cuisine se veut simple mais joliment dressée dans l'assiette.
Vos missions
• Assister le chef dans la gestion de la cuisine et des services
• Remplacer le chef lors de ses jours de congé
• Superviser et encadrer une brigade de 10 personnes...
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et 110 clients. Vous rejoindrez une brigade dynamique composée de 4 membres, incluant le chef, 2 chefs de partie, et 1 plongeur. Vous êtes confirmés au poste chaud comme au poste froid .
Vous serez responsable de votre poste tout en veillant à respecter...
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Offres d'emploi : Plongeur – Autres localités :
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locaux et optimisation des coûts
Respect et mise en place des standards de qualité.
Encadrement de votre brigade composée d'un second, d'un chef de partie, un chef de partie pâtisserie, un commis de cuisine/plongeur.
Suivi des normes HACCP, gestion...
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uniquement le soir. Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine. L'activité de l'établissement varie de 30 à 100 cvts maximum en pleine saison d'été. La brigade se compose du chef et d'un plongeur. Quelques exemples de plats incontournables...
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a une capacité d'accueil de 40 cvts le midi à 100 cvts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière.
Votre brigade se compose d'un second, 1 commis de cuisine et un plongeur.
Vous assistez le chef dans ses fonctions.
Vous participez à l'élaboration...
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DE CUISINE H/F
L'établissement a une capacité d'accueil de 40 cvts le midi à 100 cvts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière.
Votre brigade se compose d'un second, 1 commis de cuisine, plongeur.
• Vous serez en charge de la gestion...
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d'une brigade de 6 personnes, incluant un second, un chef de partie, un pâtissier, un commis de cuisine, et un plongeur.
• Gestion opérationnelle du service du soir avec environ 120 couverts par jour (carte + 1/2 pension).
Proposition de tapas pour l'apéritif...
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plongeur). Notre établissement propose une cuisine de type brasserie, avec une forte orientation sur les produits de la mer.
• Organisation des services :
• Cadence de 150 couverts par service en moyenne, atteignant jusqu'à 300 couverts en saison estivale...
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